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Visualizzazione dei post da Aprile, 2009

I cappellini di Anais...

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Cara scatola dei sogni,
un giorno di inizio marzo, le dade dell'asilo mi dicono:
"Marilena, Anais suda molto con i berrettini di lana, bisognerebbe passare al cotone".
Allora mi sono recata in un negozio d'abbigliamento per bambini che ha delle cose bellissime per comprare un berrettino di cotone, ma siccome c'era ancora un freddo biricchino, i negozianti stavano ancora vendendo molto bene l'invernale.
Rimanenze dell'anno prima, manco a parlarne, risultato sono uscita dal negozio e mi sono recata al mercato dal mio ambulante di fiducia per lane, cotone e tantissime altre cose ed ho fatto incetta di matasse di cotone 100%... e quando dico incetta, credetemi sulla parola, ne ho prese una quantità indescrivibile, di ogni colore possibile.
Di fronte a tessuti e filati, non riesco proprio resistere alla tentazione!
Ecco quindi i primi quattro cappellini che le ho fatto....
A presto per gli altri!

Ciao
Marylena














































































I colori della primavera

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Questa sopra sono io in tenuta da lavoro!! E' una settimana che piove ogni giorno, ogni tanto esce un raggio di sole, ma non ce la fa proprio a resistere e dopo qualche ora torna a piovere copiosamente. In attesa delle belle giornate di sole, accontentiamoci di queste piccole gioie... ecco alcune foto del mio giardino...





































































































Questo è il mazzo di fiori di campo con due ramoscelli di sirene, che abbiamo raccolto Anais, mia mamma ed io, un pomeriggio di tregua da pioggia, in un parco vicino alla casa di mia mamma e che Anais ha voluto sistemare nella sua tazza con la renna di Babbo Natale .... che dolce!!!


















TORTA DI PANE

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... per utilizzare il pane secco, invece di buttarlo (ricetta dell'amica Paola)!

Ingredienti:

200 gr. di pane grattuggiato
200 gr. di zucchero
200 gr. di amaretti
150 gr. di cioccolato fondente
1 bustina di lievito dose per 1/ kg di farina
250 ml di panna fresca da montare
2 uova
1/2 bicchiere di latte

Preparazione

In una terrina, mettere il pane grattuggiato, lo zucchero e mescolare; aggiungere gli amaretti tritati, la cioccolata tritata grossolanamente ed il lievito e mescolare; unire le uova, la panna fresca ed il latte e mescolare ancora fino a formare una crema densa e senza grumi.
Preriscaldare il forno a 200°.
Ungere una teglia per torte ed infarinarla.
Infornare e far cuocere per 30 minuti circa ad una temperatura di 150-170°.
A cottura ultimata togliere dal forno, lasciare raffreddare a temperatura ambiente e servire cosparsa di zucchero a velo.

Ciao ..... e buon appetito!
Marylena

TORTA AL CIOCCOLATO E COCCO....

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... per continuare a farci del male dopo le ormai note abbuffate di Pasqua, ma anche per consumare parte del cioccolato delle uova pasquali (semmai ve ne è rimasto!).

Ingredienti per la torta:
1 yogurt al cocco da 125 gr. (conservare il barattolino da usare come misurino per gli altri ingredienti)
1 bustina di lievito per dolci dose per 1/2 kg di farina
4 barattolini di farina
2 barattolini di zucchero
1/2 barattolino di olio di semi
1 barattolino di sciroppo di menta
3 uova

per la nappatura:
cioccolato fondente q.b.
1 barattolino di farina di cocco

Preparazione

Separare gli albumi dai tuorli e montarli a neve.
In una terrina, mescolare i tuorli con lo zucchero, mescolare bene fino a formare una crema zabaione.
Unire lo yogurt e mescolare bene e poco alla volta aggiungere la farina ed il lievito.
Infine unire anche l'olio di semi, lo sciroppo di menta e per ultimo le chiare d'uovo montate a neve.
Mescolare bene per amalgamare il tutto in una crema uniforme e senza grumi.
Preriscaldare il forno …

Buona Pasqua

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... ed il pensiero non può non andare a coloro che hanno subito questa tremenda tragedia...
a quanti hanno perso tutto nel terremoto e non parlo solo di cose materiali che comunque fanno la storia di ognuno di noi, ma soprattutto degli affetti.
Credo che tutti la sera dopo aver saputo della tragedia, prima di addormentarci, dopo il bacio della buonanotte ai nostri bambini, abbiamo pensato che tutto può finire in un momento, che si può perdere la storia della propria vita in pochi attimi.
Personalmente sono rimasta assai colpita da questa tragedia, ho seguito ogni giorno i vari telegiornali o le trasmissioni che si collegavano in diretta con i luoghi del disastro, ho assistito ai funerali ed ho pianto, soprattutto alla vista delle bare piccoline sopra le grandi dei genitori.
Buona Pasqua a quanti si sono prodigati senza sosta negli aiuti e nel sostegno a tutte queste persone.
Buona Pasqua di risurrezione, rinascita e ricostruzione agli abitanti dei paesi colpiti da questa terribile tragedia…

PENNE CON RICOTTA OLIVE E POMODORINI

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Ricettina veloce per quando il tempo a disposizione è davvero poco....

Ingredienti per 4 persone:
300 gr di penne rigate
200 gr di ricotta
100 gr di olive nere denocciolate
8 pomodorini ciliegia
basilico
peperoncino piccante
olio extravergine d'oliva
origano
sale qb

Tempo di preparazione:
10 minuti

Preparazione:
tagliate i pomodorini a spicchi, marinateli con qualche cucchiaio d'olio, un pizzico di sale, il peperoncino sbriciolato e una presa d'origano.
Unite la ricotta a fiocchi, le olive e le foglie di basilico spezzettate.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente e mescolatela a tutti gli ingredienti.
Potete servire le penne anche fredde come insalata di pasta estiva.

Ciao ..... e buon appetito!
Marylena

CREMA DI RICOTTA CON MIELE E RHUM

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Una ricettina facile facile e soprattutto veloce da portare sulla tavola di Pasqua....
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di ricotta
1 bicchiere di miele
1 bicchiere di rhum
4 chicci di caffè tostato

Tempo di preparazione:
20 minuti

Preparazione:
in una terrina mescolate la ricotta con il miele fino ad ottenere una crema liscia e morbida.
Sbattetela con la frusta o passatela al frullatore per pochi minuti per evitare la formazione di grumi.
Servite la crema di ricotta al miele in coppe, aggiungendo in ognuna 1 cucchiaino di Rhum e 1 chicco di caffè come decorazione.
Potete sostituire a vostro piacere il cucchiaio di Rhum con 1 cucchiaio di Porto o Marsala.

Questa crema è un dolce tipico sardo, pertanto potete servirlo con i tipici savoiardi sardi.
Bon Appetit!
Ciao .....

Marylena

Pasqua e decorazioni

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Piccole decorazioni di casa per festeggiare la Pasqua e la primavera.
Ciao ..... Marylena